お酒と糖質。種類ごとの量

製法で分かれる

お酒の糖質は、蒸留しているかどうかでほぼ決まります。

分類	種類	糖質
蒸留酒	焼酎・ウイスキー・ブランデー・ジン・ウォッカ・ラム・テキーラ	0g
醸造酒	ビール・日本酒・ワイン・紹興酒	原料由来の糖質が残る
混成酒	梅酒・リキュール・カクテル	加えた糖分が入る

蒸留は、アルコールを気化させて集める工程です。糖質は気化しないため、蒸留酒には残りません。

1杯あたりの糖質

酒	量	糖質
ハイボール（ウイスキー＋炭酸水）	1杯	0g
焼酎の水割り・お茶割り	1杯	0g
ビール	中ジョッキ（500ml）	約15〜16g
発泡酒	350ml	約12g
日本酒（純米酒）	1合（180ml）	約6〜8g
赤ワイン	グラス1杯（120ml）	約2g
白ワイン	グラス1杯（120ml）	約2.5g
甘口の白ワイン	グラス1杯（120ml）	約7g
梅酒（ロック）	60ml	約12g
カシスオレンジ	1杯	約20g
巨峰サワー・カルピスサワー	1杯	約15〜25g

ワインは意外に低い方です。 ビール3杯で約45g、ロカボの1日の枠の3分の1以上になります。

割り材で入る分

蒸留酒そのものは0gでも、割り方で変わります。

割り材	追加される糖質
水・炭酸水（無糖）・お茶・ウーロン茶	0g
レモン果汁（少量）	約1g
トニックウォーター	約8g（150mlあたり）
コーラ	約17g（150mlあたり）
オレンジジュース	約16g（150mlあたり）
甘いサワーの素	約10〜20g

ジントニックはジン＋トニックウォーターです。 ジンは0gですが、トニックウォーターに糖分が入っています。同じジンでも、ソーダで割れば0gです。

「糖質ゼロ」のビール系飲料

100gあたり0.5g未満なら糖質ゼロと表示できます。ただしカロリーはゼロではありません。

項目	中身
糖質	ほぼ0g
アルコール由来のカロリー	350mlで約80〜100kcal
プリン体	製品による。別表示

アルコールは1gあたり約7kcalです。糖質・タンパク質の4kcalより大きく、脂質の9kcalに近い数字です。

体の中で起きること

アルコールが入ると、体は先にアルコールの処理をします。 肝臓がそちらに使われている間、他の栄養素の処理は後回しになります。

• 糖質が0のお酒でも、たくさん飲めばカロリーは積み上がる
• おつまみの内容の方が、量として大きくなることが多い
• 翌日の食事量が増えやすい

おつまみの糖質

おつまみ	1人前	糖質
枝豆	100g	約4g
冷奴	半丁	約2g
焼き鳥（塩）2本	—	約0.2g
焼き鳥（たれ）2本	—	約5g
だし巻き卵	1人前	約3g
唐揚げ	5個	約12g
フライドポテト	1人前	約30g
締めのラーメン	1杯	約60〜70g

締めの1杯が、その日の合計を決めます。

飲む量について

厚生労働省は、生活習慣病のリスクを高める飲酒量として、1日あたりの純アルコール量で男性40g以上、女性20g以上を示しています。純アルコール20gは、ビール中ジョッキ1杯、日本酒1合、ウイスキーダブル1杯にあたります。

糖質の話とは別に、量そのものの目安があります。 肝臓の数値に指摘がある方、服薬中の方は医師に相談してください。