ホエイプロテインとは

牛乳からチーズを作るときに残る液体（乳清＝ホエイ）から作られます。ヨーグルトの上に溜まる透明な液体と同じものです。

プロテインの多くはこれです。 売り場で最も種類が多く、価格の幅も広くなっています。

3種類の違い

種類	原料	特徴
ホエイ	牛乳（乳清）	種類が多く、価格の幅が広い
カゼイン	牛乳（凝固する側）	水に溶けにくく、とろみが出る
ソイ	大豆	価格が安いものが多い

製法による区別

ホエイの中でも、製法でWPC・WPI・WPHに分かれます。タンパク質の含有率と価格が変わるのはここです。 買うときは、袋の名前より100gあたりのタンパク質量を見てください。

気をつけること

「1袋いくら」で選ぶと、含有率の低いものを高く買うことがあります。タンパク質1gあたりの単価で比べてください。